菜单
食材每日挑选，以意大利本地为主，辅以少量国际精选。菜单随市场而变，以下是几乎常年供应的菜式。
我们的原油
*帝国原料品尝高原（ 2人） （ 2-4-14 ）
€150
鞑靼：金枪鱼、三文鱼、剑鱼、红虾、Scampi ；腌制：凤尾鱼、扇贝、三文鱼、乌贼；牡蛎品尝；三种海鲜；刺猬；红虾、Scampi （产品视供应情况而定）
*原料品尝平台（ 2人） （ 2-4-14 ）
€70
金枪鱼鞑靼、三文鱼、剑；牡蛎；两种海鲜；腌凤尾鱼、腌青柠扇贝；红虾； Scampi ；鱿鱼Tagliatelle （产品视供应情况而定）
*原料品尝高原（ ½份） （ 2-4-14 ）
€40
*帕尔马里亚牡蛎(14)
(cad.) €6
天然或咸黄油或红洋葱醋
*吉拉多牡蛎(14)
(cad.) €8
天然或咸黄油或红洋葱醋
* CLAIRE 'S OYSTER (14)
(cad.) €4
a l天然或咸黄油或红洋葱油醋或Stracciatella （ +1欧元）
*天然ARAGOSTELLA TARTARE （ 50克） （ 2
€45
*天然琥珀杰克鞑靼（ 50克） (2)
€28
*天然红虾生鱼片或鞑靼（ 85克） (2)
€35
*红色甘贝罗生鱼片（ 85克） ，配黑松露（ 2-7 ）
€45
*天然生鱼片或挪威龙虾鞑靼(85克) (2)
€35
*琥珀杰克生鱼片配多刺梨、橙汁和野生茴香(4)
€30
*金枪鱼块配红洋葱凝胶和罗勒油(4)
€26
*用红萝卜和柑橘类水果腌制的三文鱼配罗勒油(4)
€20
*挪威龙虾(2)
(al Kg.) €130
马扎拉红虾
(al Kg.) €150
* CROSTINI AI RICCI (1-7-14)
(cad.) €6
*卷发(14)
(cad.) €5
特色佳肴
*蓝龙虾(2)
al kg €180
*龙虾(2)
al kg €250
*帝王蟹（ 2-9岁）
al kg €360
热门入门
*柑橘海鲜沙拉（ 2-4 ）
€22
*樱桃番茄、橄榄和刺山柑的息肉沙拉(4)
€18
胡椒贻贝
€16
*水煮章鱼配蛋黄酱、菠菜和樱桃番茄(4)
€26
*在黄辣椒奶油、茴香泡芙和腌制的特洛佩红洋葱上烤辣椒（ 4-7 ）
€26
*剑卷、茄子、葡萄干和松子配番茄粉（ 4-8 ）
€18
番茄和凤尾鱼- Stracciatella奶酪和腌三文鱼-盐渍黄油、鳄梨和挪威龙虾生鱼片-烤章鱼配草莓
*面包片配咸黄油和坎塔布里亚凤尾鱼
(4 pz.) €18
*混合烹饪（根据季节和可用性提供6种）
€35
The Scratinated
*扇贝(1-14)
cad. €5
*牡蛎（ 1-14 ）
cad. €5
* CANNOLICCHI (1-14)
cad. €3
*贻贝（ 1-14 ）
€12
*混合燕麦粥（ 1-14 ）
€25
1个扇贝， 2个牡蛎， 2个甘薯， 6个贻贝
Le Catalane
*大虾（ 2-9 ）
(4 pz.) €24
*挪威龙虾（ 2-9 ）
(4 pz.) €28
*龙虾（ 2-9 ）
(al Kg.) €100
*帝王蟹（ 2-9岁）
(al Kg.) €300
第一道菜
*红对虾酒石及其浓汤（ 1-2-8-9 ）
€30/€45
配黑松露（ 4-7-9 ）
鱿鱼、芦笋和波塔加包（ 1-4-9 ）
€24
*红虾、韭菜和开心果馅饼（ 1-2-8-9 ）
€30
*蛤蜊意大利面或蛤蜊和波塔加
€24/28
*意大利面、大蒜、油、辣椒和22欧元坎塔布里亚凤尾鱼（ 1-4-9 ）
€22
*半龙虾馅饼（ 1-2-9 ）
€30
* LINGUINE AI RICCI （视季节供应情况而定） （ 1-9-14 ）
€30
*琥珀杰克、茄子和樱桃番茄酱（ 1-4-9 ）
€30
*主厨烩饭（根据灵感） (2-4-7-8-9-14)
€32
* Orecchiette of wheat burned in sea RAGU ’（ 1-2-7-9 ）
€18
The Seconds
我们的蔬菜油炸（ 1-2-4 ）
€28
*鳕鱼配加泰罗尼亚和蜂蜜（ 1-4 ）
€26
*金枪鱼皮配焦糖洋葱和香醋蛋黄酱（ 2-7-11 ）
€26
*低温熟琥珀杰克配芦笋和樱桃番茄（ 4-9 ）
€30
*圣彼得罗阿拉西西利亚纳的鱼片（ 7-9 ）
€28
*豌豆皮和韭菜奶油上的烫伤鳕鱼（ 3-4-7 ）
€28
*当天捕捉（ 1-4-9 ）
€80/120
黑松露
*烤扇贝配黑松露和牡蛎酱
€38
*红虾生鱼片配黑松露和海藻
€45
*芝麻菜配乌贼和黑松露
€45
* LINGUINE配甘贝罗·罗索鞑靼，它自己的浓汤和黑松露
€50
*黑松露辣椒
€28
*蔬菜布鲁诺斯和黑松露上的烫虾
€50
*鳕鱼心配南瓜花和黑松露
€50
*黑松露牛肉切片
€32
我们的网格
*混合烤（ 2-4 ） （金枪鱼、剑、乌贼、虾、白鱼、乌贼）
€30
*鲷鱼(4)
€25
*海鲈鱼(4)
€25
*金枪鱼片(4)
€27
*一把剑(4)
€30
* SQUID (4)
€25
*大虾（ 2 ）
al kg €80
*龙虾(2)
al kg €100
地球
水牛肉马苏里拉奶酪和樱桃番茄(7)
€16
CRUDO DI PARMA ， 18个月
€15
CRUDO DI PARMA 18个月和水牛马苏里拉奶酪(7)
€22
樱桃番茄和罗勒意大利面(1)
€18
番茄、茄子和罗勒芝士(1)
€20
TAGLIOLINO配黑松露(1-7)
€26
烤鱼片
€30
配菜，
烤蔬菜
€10
薯片
€6
乡村土豆配迷迭香和辣椒粉
€8
清爽的加泰罗尼亚葡萄干、松子和辣椒(8)
€8
什锦沙拉
€8
奶酪
奶酪选择(7) （小砧板）
€12
奶酪选择（ 7 ） （大砧板）
€18
我们生产的甜点
提拉米苏（ 1-3-7 ）
€8
浆果芝士蛋糕（ 1-3-7 ）
€8
加泰罗尼亚奶油(3-7)
€8
焦糖霜(3-7)
€8
草莓酱香草味烘焙奶油(7)
€8
PASTIERA (1-3-7)
€8
The Sorbets
柠檬
€5
青苹果味
€5
加入伏特加或卡尔瓦多斯
€8
冰淇淋
奶油(7-12)
€6
巧克力(7-12)
€6
开心果（ 7-8-12 ）
€6
柠檬
€6
和水果
浆果
€8
草莓
€7
菠萝
€7
飲料
饮用水
€3
饮料
€5
未经过滤的MARECRUDO精酿啤酒（ 33 cl ）
€8
热茶、草药茶和输液
€4
咖啡
€2,50
正确的咖啡
€4
- oh, Jerry. - Amari.
€5
手工苦味
da €7
绝对特色烈酒
da €10 a €50
我们的长饮
马提尼鸡尾酒
€15
天空莫斯科骡子
€15
杜松子酒和滋补品/柠檬
€15
伏特加滋补品/柠檬
€15
内格罗尼
€15
AMERICANO鸡尾酒
€15
KIR ROYAL
€15
阿珀罗·斯普里兹
€15
面包（由我们生产）和包装
€5
完整菜单、当日渔获与酒单请在餐室内查阅。